المطبخ الجورجى متنوع جداً، وغالباً ما تستند أطباقه على تقديم الأكلات الريفية الخاصة بتاريخ وتقليد جورجيا، على سبيل المثال –كما يحدثنا بدرو- تشتهر البلد بطبق شعبى رئيسى اسمه “خينكالى” طيب المذاق وهو شبيه بالزلابية يمكن طهيه مع البطاطس ،لحم البقر ،الجبن أو الفطر ،هناك أيضاً بيتزا “كاشابورى “وهى عبارة عن عجينة تشبه عجينة البيتزا ومغطاة بالجبن ويقدم بأشكال متنوعة وهو الطبق المفضل للجميع ،الى جانب هذان الطبقان الشعبيان الذان تختص بتقديمهما جورجيا ،غير ان هناك صنف أخر شهى يقبل على تناوله الناس بكثرة وهو طبق “كاشابورى أدجارولى” عبارة عن عجينة فى شكل قارب تغطى سطحها الجبن الذائب ،وتتوسطها بيضة مسلوقة تغوص فى الزبدة الذائبة ،لكن احترس من السعرات الحرارية العالية
هل السر يكمن فى الطعام الجورجى ومذاقه الطيب ؟،أم لما تضمه البلد من آثار تاريخية ومناظر طبيعية تخطف القلوب وتحبس الأنفاس ؟، أم لأن الشعب الجورجى دمث الأخلاق ،ومضياف ؟..هكذا يتسأل السائح “بدرو” واحداً من الناس الذين يعشقون السفر الى جورجيا ،عن الأمور التى أوقعته فى عشق جورجيا مؤكداً بأن ليس لديه فى جورجيا قصة حب ،أو عمل تجارى مربح ،أو حتى يكون قد فقد روح المغامرة لديه بالترحال من مكان لأخر ،واختار هذا البلد لكى يستريح بها ويختم جولاته ،لكن هو يعترف بأن هناك العديد من الأسباب وراء عشقه وانجذابه للسفر إلى جورجيا ،التى ينصحك بأن تقوم بزيارتها ولو مرة واحدة على الأقل فى حياتك
