يقع فندق كارو الفريد في قصر يعود تاريخه إلى القرن الـ19 في وسط فالنسيا وعلى بعد 200 متر فقط من كاتدرائية فالنسيا، كما يجمع بين الملامح التاريخية مع التصميم العصري، ويضم مسبح خارجي يفتح على مدار السنة.
تم تصميم الغرف الأنيقة في فندق كارو بشكل فردي لكل منها من قبل فرانسيسك ريفا، وتتميز بلمسات رائعة من التصميم البسيط، وتضم جميع الغرف تليفزيون بشاشة مسطحة مع قنوات فضائية وتكييف هواء وميني بار مجانًا، كما تضم الحمامات لوازم استحمام من بولغاري ورداء حمام ونعال.
يدير مطعم الفندق Sucede الحاصل على نجمة ميشلين الشيف ميغيل أنجل مايور، كما يتوفر بار مع تراس هادئ حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بمشروب في الشمس، كما تتوافر قوائم مأكولات خالية من الغلوتين عند الطلب المسبق.
يعود تاريخ أجزاء من فندق كارو ذو التصميم المعماري الفريد إلى ما يصل إلى 2000 سنة، وتشمل الملامح الأصلية فسيفساء رومانية من القرن الثاني وأقواس قوطية وجزء من أسوار المدينة العربية التي تعود إلى القرن الـ13، كما يعود تاريخ الواجهة إلى القرن الـ19.
تقع بلازا دي لا فيرجن وكنيسة فالنسيا ضمن مسافة 5 دقائق سيرًا على الأقدام من الفندق، ويقع لا لونجا دي لا سيدا وهو السوق الذي يعود تاريخه إلى القرون الوسطى وأحد مواقع التراث العالمي التابعة لليونسكو ضمن مسافة 10 دقائق سيرًا على الأقدام.
