Autrefois bâtiment principal de l'Université de Bologne, l'Archiginnasio abrite aujourd'hui l'un des endroits les plus insolites de Bologne, la salle de classe où les étudiants en médecine ont appris l'anatomie en observant la dissection des cadavres.
Ce n'est pas cet aspect bizarre qui fascine aujourd'hui autant que l'intérieur exceptionnel et sa sculpture sur bois inhabituelle. Le point culminant est Spellati (Skinless) d'Ercole Lelli, une sculpture en bois grandeur nature d'un homme avec la structure musculature et squelettique rendue dans les moindres détails.
Dans ce bâtiment se trouve également la salle de conférence Stabat Mater, ses murs décorés d'armoiries. L'Université de Bologne, fondée au XIe siècle, est la plus ancienne université du monde occidental.
