Ce quartier idyllique de maisons à colombages pittoresques se situe entre le Quartier des Tanneurs et le Quartier de la Krutenau.
A l'instar du Quartier des Tanneurs, ce quartier historique de Colmar est un autre vestige des anciens métiers de la ville. Le quartier autour du quai de la Poissonnerie est le vieux quartier du poissonnier où vivaient les pêcheurs il y a plusieurs siècles.
À cette époque, les pêcheurs professionnels constituaient une entité puissante à Colmar et exerçaient une activité très active. Ils pêchaient dans toute la mesure du possible et gardaient leurs prises dans des étangs à poissons jusqu'à ce qu'elles soient vendues au marché.
