Classé parmi les Plus Beaux Villages de France, Seillans est un village classique perché. Le village médiéval a une ambiance provençale traditionnelle avec de nombreux hôtels particuliers regroupés sur les collines autour de l’ancien château féodal.
Typique de la Provence, le village accueille des marchés hebdomadaires traditionnels et les habitants jouent à la pétanque sur la place principale de la ville (Place de la République). Les visiteurs adorent explorer les rues étroites du village qui mènent à des places ornées de fontaines, des passages à arcades et des points de vue sur les collines couvertes de vignes et les oliveraies.
Le peintre Max Ernst a admiré la beauté de Seillans et a passé les dernières années de sa vie ici. son travail peut être vu à la collection Tanning-Ernst. Le village compte deux églises remarquables: l'église romane du XIe siècle, l'église Saint-Léger, et la chapelle de style cistercien provençal, Notre-Dame de l'Ormeau, située à quatre kilomètres du village. Seillans se trouve à seulement sept kilomètres de Fayence, un autre joli petit village médiéval perché sur une colline.
