Conçu à l'origine comme une citadelle, le château de Montreuil-Bellay a une histoire fascinante. Le château a acquis sa réputation d'être imprenable car il a résisté au siège du comte d'Anjou au XIIe siècle.
Au XIIIe siècle, le château servit de pavillon de chasse et organisa des fêtes sophistiquées. Pendant la guerre de cent ans, des paysans se sont réfugiés dans les douves du château et dans les monastères voisins. Plus tard, lorsque les guerres de religion ont éclaté, catholiques et protestants se sont tournés vers cet endroit pour faire le plein d’armes et de munitions.
À la fin du XVe siècle, le château devint un manoir à la place d'une forteresse. Au fil des siècles, le but du château a changé, l'architecture a évolué. La forteresse austère d’origine, avec ses 650 mètres de remparts et ses 13 tours de défense, a été transformée en un palais de luxe.
Ouvert au public pour des visites guidées, le Château de Montreuil-Bellay permet aux touristes de voir deux niveaux de l’édifice: les caves et les pièces entièrement aménagées du rez-de-chaussée, dont la chambre de la duchesse de Longueville; une cuisine médiévale bien conservée; un salon joliment décoré; une salle à manger avec poutres apparentes traditionnelles; et une petite salle de musique.
Le parc du château comprend des jardins verdoyants, remplis de tilleuls ombragés et de roses parfumées. La Collégiale Notre-Dame, qui date du XVe siècle, est ornée des armoiries des seigneurs du château.
